Schweinehaltung

Das Schweineleben beginnt mit der Geburt des kleinen Ferkels im Abferkelstall eines QS-zertifizierten Schweinezuchtbetriebes. Eine Sau „wirft“ ca. 10 bis 14 Ferkel. In den ersten zehn Tagen ernähren sich die Ferkel von der Muttermilch. In der Mitte der Bucht befindet sich ein Stand, in dem die Sau in ihrer Bewegung eingeschränkt ist. Durch den Stand wird das Risiko minimiert, dass aus Versehen Ferkel erdrückt werden.

In jeder Bucht befindet sich neben einer Tränke auch ein beheiztes Ferkelnest mit Wärmelampe und Fußbodenheizung. Nach den ersten zehn Tagen Muttermilch wird festes Futter zugegeben, so dass die Ferkel sich langsam an die Futterumstellung gewöhnen können. Ungefähr vier Wochen nach der Geburt wiegen die Ferkel ca. 8 kg und werden in den Aufzuchtstall umgestallt.

Die Ferkel werden in großzügigen und klimatisierten mit integrierten Tränken ausgestatteten LKW nach Badeleben und Ohrsleben transportiert. Hier erwartet die Ferkel nach dem Abladen ein sauberer, warmer und großzügiger Stall. 20 Ferkel lernen sich in einer Bucht schnell kennen und wachsen zusammen auf. Sie organisieren sich ihren Lebensbereich mit Ruhe-, Spiel- und Mistecke selbständig. Unsere erfahrenen Mitarbeiter kontrollieren täglich verantwortungsvoll das Wohlbefinden der Schweine.

Unsere Schweine haben 24 Stunden am Tag Zugang zu frischem, speziell auf ihre Bedürfnisse abgestimmtem Futter. Durch die moderne Technik wird ermittelt, wann der Trog leer ist, so wird den Schweinen immer wieder frisches Futter zur Verfügung gestellt.

Unsere Schweine haben die Möglichkeit, sich ihren Tagesablauf in einer ausgewogenen Balance zwischen Aktivität und Ruhephasen zu gestalten. Auch in der Mast bieten wir in den einzelnen Abteilen gesundheitlich unbedenkliche Beschäftigungsanreize an, die ihren natürlichen Bewegungsdrang befriedigen, beispielsweise Mobiles oder Ketten. Unruhe, Stress und Verletzungen werden so vermieden, was sich positiv auf die Fleischqualität für den Verbraucher auswirkt. Die Gesundheit unserer Schweine hat für uns und unser Mitarbeiterteam absolute Priorität und wird 14tägig vom Tierarzt kontrolliert. Unangemeldete Besuche des Amtstierarztes ergänzen die externen Kontrollen.

Nach 3,5 Monaten haben die ersten Schweine in unserem Stall ihr Zielgewicht von ca. 125 kg erreicht. Sie werden in einer ruhigen Atmosphäre möglichst stressfrei ausgestallt und mit unseren eigenen LKW und kompetenten Mitarbeitern in ca. 2 Stunden zum Schlachthof in Sachsen-Anhalt transportiert. Die modernen Transporter sind großzügig geschnitten und mit automatischen Tränken für die Schweine ausgestattet. Durch die möglichst stressfreie Ausstallung und die kurzen Transportwege sichern wir eine optimale Fleischqualität für die Konsumenten.

Nach der Ausstallung werden die Stall-Abteilungen von speziell geschulten Reinigungsteams gründlich vom Boden über die Fenster bis zur Decke gesäubert. Sie sind nun bereit für neue Gruppen von Ferkeln, die in einer artgerechten Umgebung heranwachsen.

Der Futtermeister mischt jeden Tag einen Frischkornbrei aus Gerste, Roggen, Mais und Kartoffelprodukten an. Das Futter für die Schweine wird überwiegend in der Region von Köcher & Meuser angebaut und immer frisch zusammengestellt. Die eingesetzten Futtermittel unterliegen strengen Qualitätskontrollen durch QS, dem weltweit größten Prüfsystem für sichere Lebensmittel.

Natürlich brauchen unsere Schweine neben den Energieträgern wie Getreide und Kartoffelprodukten auch Eiweiß. Als heimischer Eiweißträger bietet sich Rapsschrot an, es entsteht als „Nebenprodukt“ nach der Ölgewinnung. Neben dem Rapsschrot wird auch ein kleiner Teil Sojaschrot gefüttert, der ebenso als „Reststoff“ nach der Ölgewinnung übrig bleibt.

Da sich die Ansprüche der Schweine mit zunehmendem Gewicht verändern, ist hier eine laufende Anpassung des „Rezeptes“ notwendig - das ist „Chefsache“ und verlangt von unserem Futtermeister eine jahrelange Erfahrung.

Ein wichtiger Aspekt der Schweinehaltung in unseren Ställen ist die konsequente Einhaltung der vorgegebenen Hygienemaßnahmen durch unsere Mitarbeiter. Aus unserer Verantwortung für Menschen und Tiere achten wir als modernes Tierhaltungsunternehmen darauf, dass beispielsweise die sogenannten Schwarz- und Weißbereiche strikt voneinander getrennt werden. Das bedeutet ein komplettes Abduschen vor und nach dem Wechsel in den Weißbereich, in dem sich die Schweineställe, aber auch der gesamte Bereich der Futterküche und der Sozialräume für die Mitarbeiter befinden. Unsere Mitarbeiter tragen in diesem Bereich spezielle Arbeitskleidung und –schuhe. Betriebshandwerker und Mitarbeiter der Biogasanlage oder des Ackerbaubereiches sind in diese Hygienemaßnahmen selbstverständlich mit eingebunden.

Außerdem achten wir auf die Unterbrechung einer möglichen Übertragungskette durch Fremdtiere wie zum Beispiel Vögel. Wir haben auf unserem gesamten Betriebsgelände Vogelscheuchen aufgebaut.
Regelmäßige Schulungen des Teams vertiefen das Wissen um die Effektivität dieses Maßnahmenkatalogs rund um das Thema „Hygiene und Vermeidung von Krankheiten“.

Mit diesen Maßnahmen schützen wir unsere Schweine vor Krankheitserregern wie Bakterien und Viren. So vermeiden wir Arzneimittelgaben und schützen unseren wertvollen Tierbestand.

Unsere Ställe sind mit einer automatisierten Klimasteuerung ausgestattet. Durch sie wird in den Abteilen eine konstante Temperatur zwischen 18 und 20 Grad gewährleistet. Außerdem wird ein ständiger Luftaustausch vorgenommen. Dadurch sichern wir unseren Schweinen optimale Lebensbedingungen, saubere Luft und ein angenehmes Klima. Auch unsere Mitarbeiter profitieren von guter Luft im Stall und damit von den sehr guten Arbeitsbedingungen.

Landluft „duftet“ sehr speziell. Das lässt sich auch durch den Einsatz von Emissionsschutztechnik nicht komplett vermeiden. Wir wollen die Geruchsemission so gering wie möglich halten und haben daher in moderne effektive Geruchsbindung investiert. Auf den Dächern der Stallgebäude wurden hohe Abluftkamine installiert.

Den in der Schweinemast anfallenden Kot verwerten wir vor Ort in unserer Biogasanlage. Das hat neben dem Energiegewinnungsaspekt den Vorteil einer deutlichen Reduzierung des Geruchs gegenüber der direkten Lagerung und Ausbringung. Aus dem Energielieferanten Gülle wird ein geruchsarmes Gärsubstrat, das als Naturdünger auf die Ackerböden der Region ausgebracht wird. Damit schließen wir unseren landwirtschaftlichen Kreislauf.